Aneka Olahan Oatmeal 2

http://indahkeluargaku.blogspot.com/2012/05/aneka-olahan-oatmeal-2.html

Oatmeal merupakan jenis makanan sehat dan cocok bagi mereka yang sedang menjalani diet. Selain memiliki kadar lemak yang rendah, oatmeal juga memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga cocok bagi mereka yang ingin mengurangi kandungan lemak dalam tubuh.

Kadar lemak tinggi dalam tubuh dapat memperbesar resiko penyakit jantung koroner dan stroke, sehingga diperlukan asupan makanan yang rendah lemak, dan oatmeal merupakan salah satu pilihan.

Berikut ini akan disajikan resep olahan oatmeal, yaitu:

Oatmeal Raisin Cookies

Bahan:

• 150 gram gula halus.
• 80 gram gula palem.
• 38 gram mentega tawar.
• 100 gram shortening putih.
• 2 butir telur.
• 2 gram baking powder.
• 2 gram baking soda.
• 300 gram terigu protein rendah.
• 75 gram oatmeal.
• 50 gram kismis.
• 2 gram garam.

Bahan rendaman kismis:

• 200 gram air.
• 100 gram gula.
• Rum essence bila diperlukan.

Cara membuat:

• Kocok gula halus, gula palem, mentega tawar dan shortening putih hingga tercampur rata.
• Tambahkan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan kismis yang telah di rendam dalam bahan rendaman dan sudah ditiriskan.
• Ayak terigu, baking powder dan baking soda, lalu tambahkan oatmeal dan garam. Aduk rata.
• Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan mentega dan telur, aduk rata dengan kecepatan rendah.
• Tipiskan dan plong dengan cetakan, kemudian atur pada loyang.
• Bakar dalam oven dengan suhu 160⁰C selama 15-20 menit atau hingga matang dan kering.
• Simpan dalam tempat atau sajikan.