http://indahkeluargaku.blogspot.com/2012/06/resep-bebek-peking-4.html
Bebek termasuk salah satu sajian kuliner yang banyak ditemukan di
Indonesia. Meskipun dihindari sebagian orang karena memiliki kandungan kolesterol
yang tinggi, bebek tetap menjadi salah satu menu favorit. Kebanyakan olahan
bebek, menggunakan bebek lokal, namun tidak sedikit yang menggunakan bebek
peking, terutama untuk sajian spesial.
Bebek peking mempunyai tekstur yang lebih empuk daripada bebek lokal. Cara
mengolahnya juga tidak sulit, karena memiliki cita rasa yang khas, bebek peking
tidak perlu banyak bumbu. Berikut ini akan disajikan salah satu olahan/resep
bebek peking, yaitu: